蒸汽发生器是一种将水转化为高温蒸汽的设备，主要用于以下几个方面：
1. 工业应用：蒸汽发生器广泛用于不同行业的工业应用中，例如发电厂、化工厂、纸浆和造纸厂、石油和天然气加工、食品加工等。它们提供动力或热能，或用作工艺过程的加热介质。

2. 加热和供暖：蒸汽发生器被用来供暖建筑物、提供热水，以及加热工业设施。在许多地方，蒸汽发生器被用作冷冻和空调系统的热力驱动源。

3. 清洁和消毒：由于蒸汽具有高温和高压的特性，蒸汽发生器非常适合于清洁和消毒任务。它们用于清洁厨房设备、传送带、管道和容器等。

4. 封闭式系统：蒸汽发生器还被用于封闭式系统的加热和供应蒸汽。

5. 实验室和医疗设施：在实验室和医疗设施中，蒸汽发生器可以用于实验室设备和工艺、消毒器械、灭菌器等。

总的来说，蒸汽发生器的用途非常广泛，涵盖了许多不同领域和应用。